同一时间两周Science上的一篇争相纪录了大家对「当出头发福」的概念化。所以我们究竟「当出头发福」并不主要因为「基础性生物合成」的增高，但是这个概念化一直没能妥善解决「当出头发福」的疑问——毕竟它是实实在在存在的！
肥猫和人一样：随着年龄增长，生物合成下不增高比如说，但是应有是非常容易「松松垮垮」了，这种「发福」绝也许是吃饭多了变傻这么简单。所以顺着这个篇名，只不过我自已凿出一凿出「当出头发福」的根本原因。在我们印象当中，只不过当出头「发福」并不是单纯的变傻。我们仔细自已自已，在固有想法当中的「大叔大妈」身材并不是一种圆滚滚的傻，而是大肚子，没腰线对不对？而且哪怕是到了60岁以后生物合成率真的增高（是随着下肢减缓所发的），很多年长人的BMI只不过偏低，但是一直有大肚子疑问！所以这才是我自已顺着这个篇名的结论说道的——当出头的傻的确与「基础性生物合成」间的关系很小， 但是与「当中枢神经系统振幅」带来的「胰岛素反抗」和肌肉该组织脂肪该组织积累间的关系很大。因此哪怕当出头（<60岁）的生物合成率并不增高，运动使用量也不相比减缓的情况，却一直必须吃饭更少（或者吃饭的能使用量密度较高）和动更多才能维持原先的身材（不是运动使用量）。这也解释了为什么我们都认可当出头如果不少吃饭多动则会逐渐变傻，也则会觉得这次《Science》的篇文章有点颠覆常理。我们就答案下面三个疑问。 01 这篇篇文章当中的「生物合成不怎么变」究竟表示了什么？文当中利用双标水后法测使用量「基础性生物合成」，推断出基础性生物合成的转变分成了一生的四个大区之间：新生儿-1岁：生物合成率最高的时期1岁以后至成年：生物合成率缓慢增高20-60岁青当出头期：维持保持稳定水后平（这就传说道当中的当出头发福不赖生物合成）60岁以后：生物合成率逐步增高双标水后法测使用量「基础性生物合成」说道白了测使用量的是： 身体内氧化反应的程度。它的原理是当人体摄入定使用量的双标水后（2H218O）后，这两种同位素与身体总水后使用量平衡，而后被身体以不同形式耗尽掉。氘（2H）以水后的形式排出体外，而18O以H2O和CO2的形式排出。因此，CO2 可以用18O的耗尽减去2H的耗尽计算得出。这样只必须控制受试者不参与任何体力和脑力的活动，就究竟他们的「基础性生物合成」（静息生物合成）了。所以这篇篇文章的结论是： 20-60岁孩童「基础性生物合成」转变率很小，并不构成当出头发福的主要原因。 所以我们请移步下一个疑问。 02 「基础性生物合成」与什么关的？而这个篇文章也表明了：「基础性生物合成」与身体当中的「非腺体能使用量密度」（non-fat body mass）是关的的 [1] 。「非腺体」用排除法就是除了腺体外的所有部分。包括了：下肢、骨骼、肌肉该组织、细胞外水后分、结缔该组织等。这个测使用量方法的金标准是DXA（双能X射线吸收仪），它测出的是实际腺体、非腺体以及骨密度等使用量。与基础性生物合成有很高的关的性，因此常常用来预测静息生物合成。于是以因为「非腺体」与「基础性生物合成」关联深厚：
所以我们可以概念化为：当出头（20-60岁）非腺体的能使用量密度是不则会显著减缓的。 于是稀奇的矛盾就来了——在一篇古早篇文章当中 [2] ，推断出下肢与年龄的振幅间的关系也具备这4个区之间，其当中20-60岁的确是最平稳的，但也的确走下坡路。因为它测定的不是「基础性生物合成」，而是「下肢使用量」。所以不用双标水后法，而是一种下肢专门的生物合成标记物——肌酐。而肌酐又与下肢使用量成于是以比，所以这里我们就推断出了一个大的gap。同一时间说是道20-60岁之间基础性生物合成率增高很少，可控「非腺体」增高较少。 这篇篇名数据库表明20-60岁之之间的「当中枢神经系统使用量」是走下坡路。三幅片是从Rosenberg I. H. (1997). Sarcopenia: origins and clinical relevance. The Journal of nutrition, 127(5 Suppl), 990S–991S.
所以我们只不过可以提出一个大大的费马：当中枢神经系统在「非脂肪该组织」该组织当中九成比并不高，因此当出头发生的情况很也许是：当中枢神经系统的确大幅减缓（但是瘦运动使用量减缓不相比），同时因为脂肪该组织的累积速度增高（不是因为基础性生物合成增高）造成主体运动使用量是增高的，因此「基础性生物合成」必需不则会转变。所以我们首先想想「当中枢神经系统」九成「非腺体」的多少？下三幅橙色的就是当中枢神经系统，只不过它常指九成了主体「非腺体」的三分之一将近，所以孩童如果不是完全躺平，哪怕在20-50岁三十年之间下肢损失个10%的当中枢神经系统使用量，实际上主体的「非腺体」（俗称瘦运动使用量）运动使用量转变并很小；更何况还能被腺体毕竟。三幅片是从：%2FscienceSimonamp;scope=openid%20email%20profile%20els_auth_info%20els_idp_info%20urn%3Acom%3Aelsevier%3Aidp%3Apolicy%3Aproduct%3Ainst_assocSimonamp;response_type=codeSimonamp;redirect_uri=https%3A%2F%2Fwww.sciencedirect.com%2Fuser%2F
于是瘦运动使用量和主体的运动使用量转变很小，甚至增高——最后基础性生物合成共存转变很小。这个费马也具备了不太可能北京协和医院的于康博士课题组想到的一个关于「年长肌少症」的研究结论。于康博士的团队在统计数据当中推断出这几个点（原统计数据可以点击文末的「阅读译者」传送）：1. 孩童的当中枢神经系统的使用量在20-60岁之之间增高还是很相比的。三幅片是从：于康博士的统计数据
2.在孩童下肢振幅的同时，BMI却在增长。
三幅片是从：于康博士的统计数据
所以至此，我们能答案「基础性生物合成」与什么关的：「基础性生物合成」与「非腺体」（瘦运动使用量）最关的。但是「当中枢神经系统」只九成瘦运动使用量的三分之一的比重。因此「基础性生物合成」保持稳定不能代表人耗尽最少的「当中枢神经系统」就是保持稳定的。为什么「当中枢神经系统」少了，但是「基础性生物合成」不相比降低呢？这就是关键了。随着着年龄的增长，身体内慢性坏死（免疫系统）反应增高，这些反应也是氧化反应则会增高同一时间文用双标水后测定的「基础性生物合成」。所以这很也许补偿回来同一时间面当中枢神经系统损失的那部分。终极拷问：当出头为什么发福？有了同一时间两个基础性疑问，只不过我们就能约略究竟为什么「基础性生物合成」平稳但是当出头的确容易发福——绝非运动使用量也许减缓的新闻媒体原因不说道，当出头最极为重要的转变就是「当中枢神经系统」大幅减缓是非常相比的。而当中枢神经系统一旦减缓，就则会有「力不从心」「精力增高」「运动能力增强」等疑问，往无可避免的健康方向说道，当中枢神经系统是耗尽皮质醇的最大器官之一（另一个是人脑），因而当出头当中枢神经系统的减缓则会升高「胰岛素反抗」的危险性，从而增高身体储存脂肪该组织（更是是肌肉该组织）脂肪该组织的倾向。至此，我们只不过可以很好概念化，为什么当出头容易发福，而且是容易傻肚子了。这种傻的确不必须与「基础性生物合成」关联，更多关联的是「当中枢神经系统」的使用量。 说明了：「基础性生物合成」不降低不意味着「当中枢神经系统」不降低。
当出头下肢振幅是当出头慢性病危险性和肌肉该组织脂肪该组织增高的极为重要原因。
而当中枢神经系统振幅则会进一步招致较高水后平的「胰岛素反抗」，而这是当出头致傻的极为重要原因。
Science这篇篇文章表明的生物合成率在20-50岁之之间保持稳定，主要原因有两个：
①当中枢神经系统振幅造成的「基础性生物合成」增高不是特别相比。②而当中枢神经系统减缓增高的生物合成部分甚至全部被上升的「慢性坏死反应」消除了，于是这一减一增就得到了上述「不相比增高」的结果。60岁以后，因为当中枢神经系统增高遭遇滑坡周期性（只见文当中于康博士提及的三幅），伴随消化机能的增高相比，所以主体的「基础性生物合成」开始相比增高。
所以「基础性生物合成」当然不背当出头发福的煎，但是下肢振幅是要背煎的！
至于要怎么预防和缓解下肢振幅，强烈引荐直接去想想北京协和医院营养素科主任于康博士含金使用量极高的统计数据，谜题点左下角的「阅读译者」即可。
最后引荐一本编者的笔记：《技术流辣妈养成记》，希望您更喜欢！
引文：
[1] Pontzer, H., Yamada, Y., Sagayama, H., Ainslie, P. N., Andersen, L. F., Anderson, L. J., Arab, L., Baddou, I., Bedu-Addo, K., Blaak, E. E., Blanc, S., Bonomi, A. G., Bouten, C., Bovet, P., Buchowski, M. S., Butte, N. F., Camps, S. G., Close, G. L., Cooper, J. A., Cooper, R., … IAEA DLW Database Consortium (2021). Daily energy expenditure through the human life course. Science (New York, N.Y.), 373(6556), 808–812.
[2] Rosenberg I. H. (1997). Sarcopenia: origins and clinical relevance. The Journal of nutrition, 127(5 Suppl), 990S–991S.
《西方诊断营养素新浪》编辑部相关新闻
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